Atuar com elaboração de cardápios, responsável pelo planejamento interno e execução dos processos, tendo uma visão geral do negócio, lançamentos via sistema,contato com clientes e potenciais clientes,elaboração de propostas de cardápios para novos clientes ou eventos especiais solicitados, planejamento de eventos em datas comemorativas; planejamento e implantação de novas unidades.