Atendimento ao cliente, Preparar carnes e derivados, picando, cortando, moendo ou fatiando. Abastecer o balcão de atendimento, verificando: pesagem preço data de validade produtos impróprios. Realizar higiene, limpeza e a organização do setor e utensílios como faca, bancadas, mesas, cubas, balanças, máquina de moagem. lavar diariamente a sala de manipulação, balcões e demais necessidades.