Chefe De Cozinha-São José Dos Campos – Sp

Atividades:

Preparação de cardápios variados para consumo interno, eventos sociais e empresariais. Experiência com eventos, buffet e empratados. Bons conhecimentos das normas de vigilância sanitária e manual de boas práticas. Ser responsável por toda gestão da cozinha, incluindo preparação de cardápios, preparação de toda gastronomia prestada nos eventos da empresa, lista de compras semanais, limpeza e higienização, etiquetagem de alimentos em estoque conforme normas vigentes, manejo correto dos alimentos nas câmeras frias e etc. Experiências e/ou Qualificações: Necessário experiência com BUFFET