Ajudante de Confeitaria é responsável por auxiliar o Confeiteiro no processo de fabricação de bolos e doces, desde o balanceamento ao acabamento final do produto.
O profissional também auxilia no preparo de massas para a produção de doces, na organização, na montagem e contagem dos doces.
Está também sob sua responsabilidade manter a ordem, a organização e a limpeza geral da cozinha.