Preparo de massa, insumos, tempero e molho, bem como os demais ingredientes que acompanham uma pizza.
Garantir a qualidade e o sabor do alimento, bem como o aspecto atraente, que agrade aos clientes.
Além dos sabores tradicionais, o pizzaiolo trabalhará no desenvolvimento de novas combinações e receitas próprias. Para isso, ele deve conhecer muito bem os alimentos, temperos e saber combinar os sabores.
Controle de estoque de ingredientes, organização e limpeza do ambiente e dos utensílios de trabalho.