Padeiro-São José Dos Campos – Sp

Atividades:

1. Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades necessárias para confeccionar a massa;
2. Dar o tratamento necessário à massa, fermentando, misturando e amassando seus ingredientes seja eles por processos manuais ou mecânicos;
3. Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar a forma desejada;
4. Cozinhar a massa em forno aquecido a um temperatura determinada e observar o tempo de permanência para obter os pães na consistência desejada;
5. Observar e retirar os pães congelados assim que atingirem a temperatura exata.
6. Observar horário de forneamento e qualidade dos pães em geral;
7. Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas;
8. Manter o local de trabalho e maquinários limpos organizados e higienizados;
9. Executar outras tarefas relacionadas com o cargo, a pedido de seus superiores.