Acompanhar o trabalho do estoquista; Imprimir o cardápio do dia para divulgação no refeitório e intranet; Acompanhar e supervisionar a limpeza do setor de produção; Observar a data de validade dos produtos; Observar os produtos que estão sobrando encaixando-os nas preparações; Degustar as preparações da dieta geral; Acompanhar o porcionamento das marmitas dos funcionários; Acompanhar a coleta de amostras; Verificar se está tudo pronto para o início do almoço; Acompanhar a distribuição no refeitório; Realizar pedidos de estoque, perecíveis e almoxarifado; Controle das dietas servidas aos pacientes; Acompanhar preparo do jantar.