Padeiro-São José Dos Campos – Sp

Atividades:

Diariamente, no início do expediente, percorre a área de vendas da Padaria verificando a existência e remoção de produtos vencidos encaminhando-os para descarte.

Posiciona o superior sobre a quantidade removida para atualização do relatório de produção do período.

Requisita e movimenta a matéria-prima a ser utilizada na fabricação de pães (farinha, fermento, ingredientes químicos e outros), conforme relatório de produção e disponibiliza ao Padeiro para início do processo.

Acompanha o processo auxiliando na pesagem, medição e carga dos cilindros misturadores (“masseiras”) e movimentação da massa para laminação e corte.

Auxilia no pré-preparo do pão posicionando a massa moldada pelo Padeiro em bandejas para fermentação e posterior cozimento.

Retira o produto pronto e o transporta em cestas para a comercialização no balcão.

Cuida da ordem e limpeza do local e instrumentos de trabalho (cilindros misturadores, laminadora, bandejas, balança e outros) removendo lixo e resíduos, higienizando pisos, superfícies e utensílios utilizados, etc. bem como observa os procedimentos de segurança e asseio pessoal na operação com o uso apropriado dos EPIs.

Executa outras tarefas relacionadas com o cargo, a critério do superior.