Preparo e montagem do café da manhã, reposição do buffet, atendimento aos hóspedes e limpeza das mesas. Lavagem e esterilização de louças e talheres, limpeza do salão e cozinha.
Pré-preparo do café da manhã do dia seguinte (bolos, corte de frios, etc.).
Atuação no serviço de lanches e porções e Coffee Break.