Na pizzaria, responsável por todos os controles da loja, Operacionais, Administrativos e Financeiros. Responsável pela coordenação geral das atividades de recebimento, estocagem, distribuição, responsável pela criação do ambiente atraente de venda. Responsável pelo acompanhamento e controle da manutenção dos equipamentos, responsável pela promoção de reuniões com funcionários: semanal e mensal. Responsável pela seleção, contratação, demissão e treinamento dos atendentes de sua unidade, responsável pelo acompanhamento diário dos inventários, controle de estoques e contagem de material e demais tarefas operacionais. Responsável pelo pedido de compra para os fornecedores homologados, responsável pela pesquisa de mercado na região de sua unidade,responsável pelo controle, organização e garantia do sistema PEPS/PVPS do estoque. Responsável pela aplicação das normas técnicas de higiene e segurança alimentar, limpeza e conservação dos equipamentos, utensílios e local de trabalho.Responsável pelo questionamento da operação da loja (horários, meios de recebimento, cardápio, etc). Responsável pelo apontamento dos controles administrativos, operacionais e financeiros da unidade tais como: escala de revezamento de funcionários, folha de ponto, quadro de metas e vendas, plano de chão, horários, fechamento de caixa, controle de malote, controle de fundo gerencial, quadro de manutenção e limpeza.
Responsável pela aplicação das medidas disciplinares nos funcionários que possam vir a descumprir as normas do regulamento da empresa e da legislação vigente, responsável pela rentabilidade da loja, responsável pela supervisão do plano de chão estipulado e pela execução das metas estabelecida.