Fermenta a massa, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo mecânico, a fim de prepará-la para cozimento.
Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada.
Fermenta a massa, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo mecânico, a fim de prepará-la para cozimento.
Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada.