Preparar, cortar e assar carnes de todos os tipos e outros produtos que são assados como queijo, pão de alho e similares, realizar manutenção da churrasqueira, higienizar e organizar o ambiente de trabalho, acender o fogo ou ligar equipamentos, controlando a temperatura para diversos tipos de preparo, realizar descarte adequado de resíduos, controlar e organizar o estoque de produtos para as produções.
Acesso a câmara refrigerada e fria quando necessário.