Planejar produção e preparar bolos, tortas, bolachas, biscoitos, pães e similares.
Confeitar doces, preparar recheios e confeccionar doces.
Redigir documentos tais como requisição de materiais, registros de saída de materiais e relatórios de produção.
Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação. Acesso a câmara refrigerada e fria quando necessário.