Organizar e supervisionar serviços de cozinha no restaurantes ou nas suas divisões de RH e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré- preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos, cobrindo as folgas dos funcionários.
Nos trabalhos atribuídos poderão ser inseridos, excluídos ou alteradas novas tarefas inerentes e necessárias ao correto andamento e manutenção da prestação de serviços.