Atividades: Receber as mercadorias dos fornecedores, conferir, assinar nota fiscal e orientar o descarregamento; Manter as mercadorias organizadas no estoque e câmara fria, armazenando-as por tipo de produto e data de validade; Separar e organizar as mercadorias a serem utilizadas no dia seguinte na preparação das refeições; Separar e organizar as mercadorias a serem enviadas aos clientes; Manter o sistema atualizado, incluindo diariamente as informações sobre o consumo real do estoque e câmara fria; Fazer semanalmente o inventário intermediário do estoque e mensalmente o geral.