Verifica a exposição das mercadorias nas prateleiras e geladeiras e freezer bem como reserva de espaço destinados aos produtos, verificando também a higiene e limpeza.
Acompanha diariamente os auxiliares na operação direcionando os mesmo, acompanhamento do fifo, PvPs, abastecimento, organização de câmaras frias, abastecimento, recebimento de caminhões, conferência e lançamentos de quebras diárias no sistema.