LIMPAR RECINTOS E ACESSÓRIOS – Limpar vidros, móveis, equipamentos, superfícies (paredes, pisos, etc.) – Recolher lixo.
HIGIENIZAR UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS – Secar louça e/ou prataria – pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar – Limpar balcão e bancada – Retirar restos de comida.
PREPARAR TRABALHO – Controlar o estoque de material – Verificar qualidade de produtos químicos e de limpeza – Selecionar produtos e material – Diluir produtos (químicos e de limpeza).