Confere o pedido de produção do dia;
Verificar as encomendas do dia para deixa-las prontas no horário exato;
Calcular as quantidades e separar os ingredientes das receitas do dia;
Verificar as faltas do dia e fazer as listas de pedido;
Lavar e limpar todos os equipamentos e utensílios utilizados;
Realizar a limpeza e a organização da área de produção a fim de manter as perfeitas condições de utilização, higiene e segurança;
Realizar a limpeza e a organização da área de produção a fim de manter as perfeitas condições de utilização, higiene e segurança.