Preparar os mais diversos tipos de pratos – refeição, Café , sobremesa, entrada, salada, acompanhamento e outros.
O cozinheiro deve estar atento às exigências dos pedido do diretor, além do sabor e da aparência do prato que é servido.
Ele também poderá ser o responsável por coordenar as atividades de preparação das refeições, planejar o cardápio,.