A posição de atendente será na linha de montagem.
O atendente deverá ficar nessa área a maior parte do tempo, mesmo com a loja vazia, e só deixará o setor sob requisição do gerente ou supervisor. O mesmo atendente que iniciará o atendimento, vai finalizar, direcionando o cliente ao caixa após a finalização da montagem.
Todos os atendentes se revezarão para realizar os processos de qualidade (medição de temperatura de alimentos, amostras etc.), de limpeza (salão, estações, área de funcionários, equipamentos etc.) e de atendimento (explicação do menu, montagem de pratos, reposição, ronda, preparo de sucos, auxiliar o caixa ou na área do delivery).