O subchefe prestará assistência ao chefe de cozinha; Organizam e supervisionam serviços de cozinha, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. É responsável pela requisição do material necessário para a preparação dos alimentos; Zelar pela manutenção dos equipamentos e inspecionar a higienização de utensílios; Gerenciar estoques; Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, saúde e segurança do trabalho.
SUBCHEFE DE COZINHA-São José dos Campos – SP
