Experiência comprovada como Confeiteiro, Padeiro ou cargo pertinente
Criatividade e muita atenção aos detalhes
Capacidade de organização e de liderança
Disposição para reforçar o conhecimento profissional
Conhecimento aprofundado dos princípios de higiene, técnicas de preparo de alimentos, de confeitaria e nutrição
Conhecimento prático de confeitaria com limitação de ingredientes (doces sem glúten, sem açúcar, etc.)
Diploma de artes culinárias, confeitaria, panificação ou área pertinente