Responsabilizar-se pelo bom funcionamento do setor de atendimento, delegar atividades aos funcionários dando-lhes suporte e treinamento na operacionalização, pedidos de compras, ordens de serviços, chamados, liberação de caixa. Coordenam as rotinas de bar e restaurante bem como as áreas operacionais, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.