Organizar a mesa e manter o salão limpo e organizado, cumprimentar educadamente e levar os clientes para as mesas disponíveis, apresentar o cardápio, consultando-os sobre suas preferências e fazendo-lhes sugestões para auxiliá-los na escolha dos pratos, anotar pedidos, servir alimentos e bebidas, levar a conta até o cliente, receber o pagamento, limpar a mesa após o uso pelos clientes, dentre outras atividades correlatas.