Atividades:
• Monitorar a rotina da cozinha;
• Treinamento operacional;
• Cumprimento dos processos de qualidade e Segurança;
• Auxiliar na elaboração de cardápios;
• Realizar e controlar custo diário de produção;
• Acompanhar pré-preparo, preparo e distribuição das refeições;
• Realizar controle de restos e sobras;
• Realizar planejamento e controle de produção;
• Controle de insumos, eventos mensais e venda à vista, entre outras atividades relacionadas
TÉCNICO EM NUTRIÇÃO – EFETIVO
