1-Executar o pré-preparo, cozimento e distribuição dos alimentos, de acordo com os cardápios pré-estabelecidos, tanto na cozinha geral como na dietética, utilizando a técnica apropriada;
2-Consultar o cardápio do dia para delegar as tarefas, bem como orientar os Auxiliares na execução das tarefas de pré-preparo;
3-Separar os alimentos conforme as preparações para a distribuição aos pacientes e funcionários.
4-Preparar as dietas prescritas pelos médicos, as quais são previamente requisitadas pelas nutricionistas;
5-Preparar todas as refeições servidas no Hospital;
6-Realizar a higienização e o pré-preparo dos insumos destinados ao preparo das refeições, quando necessários;
COZINHEIRO
