– Preparação e preparo de refeições para alunos, respeitando as orientações nutricionais e os cardápios estabelecidos.
– Organização e higienização da cozinha e utensílios, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar.
– Controle de estoque de alimentos, realizando a conferência e organização dos produtos recebidos.
– Atendimento e acompanhamento de alunos com necessidades alimentares especiais, como dietas restritivas.
– Supervisão e treinamento de auxiliares de cozinha, quando necessário.
– Controle de temperaturas e prazos de validade dos alimentos.