Cozinheiro(A) -São José Dos Campos – Sp

Atividades:

Cozinheiro(a) – Trabalho conforme a escala, sistema hotelaria.

Trabalho conforme a escala, sistema hotelaria.
Ter experiência em carteira de cozinheiro(a) no mínimo um ano.
Conferir diariamente o cardápio a ser preparado, retirar das câmeras os itens necessários para preparo do mesmo.
Verificar as sobras do dia anterior que serão aproveitadas e descartar o restante.
Seguir o cardápio pré-estabelecido pelo responsável e mediante alterações necessárias comunica-lo imediatamente.
Preparar a produção de acordo as orientações do responsável de cozinha, seguindo o padrão de montagem e decoração.
Pré-preparar a montagem dos pratos do cardápio para reposição. Fazer a limpeza e higienização do forno, fogão, coifa, bancadas, prateleiras, azulejos, chão e geladeiras.
Elaborar requisição diária de mantimentos necessários para preparo do cardápio do dia seguinte.