Supervisor De Alimentos E Bebidas-Jacarei – Sp

Atividades:

Acompanhar movimento das receitas e despesas do departamento
Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros
Assessorar direção no recrutamento, formação, avaliação, demissão e outras decisões relativas ao seu pessoal
Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias para o departamento
Controlar o número de refeições servidas e preencher os relatórios solicitados
Controlar planilha de custos diariamente A&B
Coordenar planejamento de todos os cardápios do hotel, bem como garantir o bom estado os mesmos