Técnico Nutrição Dietética-São José Dos Campos – Sp

Principais Atividades:
Seguir o protocolo de higiene pessoal conforme CVS (Centro de Vigilância Sanitária);
Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde;
Garantir o processo de preparação e finalização dos alimentos;
Acompanhar o processo de expedição;
Ter conhecimento em planejamento do Tec Food
Degustar os pratos finalizados;
Avaliar capacidade de produção (colaboradores / estrutura);
Receber mercadorias, avaliar a qualidade e delegar para armazenagem adequada;
Monitorar diariamente as condições de armazenamento, validade da matéria prima, características organolépticas dos alimentos e temperatura dos equipamentos;
Supervisionar a organização e limpeza da cozinha (louças, estoque, banheiros, carros, equipamentos);
Controlar sobras;